광화문 맛집, 분위기 좋은 레스토랑, 파인다이닝_암소서울

광화문 맛집, 분위기 좋은 레스토랑, 파인다이닝_암소서울

# 밥집 정보

■ 상호 : 암소서울
■ 주소 : 서울 종로구 새문안로 76
■ 전화 : 02-6744-0123

■ 영업시간 : 매일 11:00~22:00
■ 브레이크 타임 : 15:00~17:00
■ 주차장 : 있음

기록

친구들이랑 방문한 광화문 한우 맛집 암소서울
광화문 콘코디언빌딩 지하 1층에 위치해 있다.

룸으로 예약했더니 부담 없이 수다 떨고 먹고 너무 편했다.
한우 코스요리 기다리는 중

기본 세팅

반가(런치)로 주문하고 안심으로 변경했다.
밤 타락죽, 감태, 다랑어, 한우(안심으로 변경), 반상, 후식(청화백자)이 순서대로 나온다.

그러면 조금 후에 직원분이 보자기에 무언가를 보자기에 싸서 들어오신다.
본인 초상권 없다고 사진 많이 찍으라고 하시던 ㅋㅋ

그다음에 보자기를 직접 오픈해 주신다.
자개 명인인 이영옥 명장님이 이 자개함을 만드셨다고 한다.
고급지당 !!

자개함을 열면 오늘 우리가 먹게 될 식재료를 보여주신다.
이 재료로 오늘 우리의 식사가 완성된다고 한다.
식재료 직접 보여주는 퍼포먼스! 굿이다
입담 좋은 직원분이 계속 재미있게 설명해주셔서 재밌었다.

첫 번째
밤 타락죽
밤, 찹쌀, 우유를 넣어 만들었다고 한다.
달지 않고 엄청 고소했다.
토핑으로 올려진 건 밤을 슬라이스 해서 튀긴 것!

두 번째
감태
암소서울의 시그니처 메뉴
육회와 장아찌, 누룽지가 올려져 있고
감태로 김밥 말듯이 싸서 한입에 먹으면 제일 맛있다고 한다

세 번째
다랑어
곡물 칩을 부셔서 같이 먹으면 맛있다.
캐비어도 올려져 있는데
이 위에 조그마한 꽃도 귀엽다
자개 수저도 엄청 귀엽다!
하나하나 신경 쓴 게 보이네

네 번째
한우 안심
이제 고기를 구워 먹을 수 있게 준비해주신다.
앞에 있는 미니 화로에 고기를 올려서 취향에 맞게 구워 먹으면 된다.
하나하나 다 맛있었던 반찬

다섯 번째
반상
육개장과 밥이 준비되었다.
앞전에 나온 고기 양이 적어 보여서 괜찮을까? 했는데
배불러서 밥을 남기고 왔다.
육개장 국물도 시원하로 깔끔했다.
다만 남자분들은 고기 그람수를 늘리는것을 추천!

여섯 번째
청화백자
이거 때문에 왔다고 해도 과언이 아닌
암소 서울의 진정한 시그니처 메뉴!
시폰 케이크랑 초코 크럼블과 청화백자 무늬까지!!
하나의 작품을 보는 것처럼 디테일이 살아있다.

궁금해서 반을 쪼개 봤다.
막걸리 아이스크림 속에 복분자 샤베트가 들어있고
겉은 초콜릿으로 코팅이 되어있다.
막걸리 맛 나는 아이스크림도 신선했고
복분자 샤베트가 자칫 느끼할 수 있는 맛을 덮어줬다.


상견례 장소나 회식으로 방문하기에도 좋아 보였다.
직원분이 무언가 하나 나올 때마다
설명을 너무 맛깔나게 잘해주셔서
어색한 분위기 따위 날려 주실 것 같다!!

추천!